Partagez vos projets en créant un article sur le site HRA ! Tweets by EVoiepro. Le titulaire de ce bac pro est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Depuis la rentrée 2019, son accès est modifié. Sont apparus alors, validés en CPC fin Mai 2011, {{deux nouveaux référentiels}} : - Le BAC Pro {{Cuisine}} ; - Le BAC Pro {{Commercialisation et Services en Restauration}}. En résumé . CAP Cuisine Référentiel, règlement d’examen,guides Épreuves Professionnelles (CCF et Ponctuel) du CAP Cuisine Grilles d’évaluation CCF ... Sujets E21 - BAC PRO Hôtellerie Restauration- Gestion appliquée. Bac pro Cuisine Bac pro Cuisine. Les documents officiels à télécharger : référentiels, livrets CCF etc. Présentation du bac pro cuisine. Mentions légales, Sciences Biologiques et Sciences Sociales Appliquées, Portail pédagogique de l'académie de Toulouse, Filières Hôtellerie, Restauration, Alimentation, Filières services aux collectivités et aux entreprises, Education artistique et culturelle (DAAC), Délégation Académique à la Formation des Personnels de l'Education Nationale (DAFPEN), Délégation Académique aux Relations Européennes et Internationales et à la Coopération (DAREIC), Elèves Allophones et enfants de familles intinérantes et de voyageurs (CASNAV), Centre de liaison de l'enseignement et des médias d'information (CLEMI), Sciences Appliquées en hôtellerie/restauration, CAP ECP : Esthétique Cosmétique Parfumerie, BP Arts du service et commercialisation en restauration + Arts de la cuisine, Bac pro Commercialisation et services en restauration, CAP Cuisine et CAP Commercialisation en HCR, Bac Pro Technicien en appareillage orthopédique, Baccalauréat professionnel Gestion des Pollutions et Protection de l’Environnement, Bac pro Accompagnement Soins et Services aux Personnes (ASSP), Bac pro Service Proximité et Vie Locale (SVPL). Referentiel_Bac_Pro_CSR. son annexe I : référentiels du diplôme Les titulaires de ce diplôme sont aptes à exercer une activité professionnelle hautement qualifiée ; ils peuvent également poursuivre des études, notamment en section de technicien supérieur (STS). Retrouvez toutes les informations sur le site de ressources nationales d’hôtellerie-restauration. CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant 2017, Bac Pro Commercialisation et services en restauration, Document d’aide à l’optimisation des PFMP, Modèle de rapport de formation en entreprise option production de services, Les manifestations de l’académie, les partenariats, les formations et la relation école/entreprises, Les conseillers de l’enseignement technologique, Les établissements de l’académie : présentation et actions, Lycée des métiers Hôtellerie Restauration J.B Décrétot Louviers, Lycée hôtellerie Restauration le Hurle vent - le Tréport, Lycée des métiers G. Baptiste Hôtellerie Restauration Canteleu, Lycée des métiers Hôtellerie restauration J. Vous trouverez ci-dessous le référentiel du bac pro CSR et CUISINE : BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION Référentiel du Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration . ), Bac Pro Bio-Industries de Transformation (BAC PRO B.I.D.T), Filière "restauration collective et commerciale", Proposition de progression - CAP Cuisine - février 2017. Référentiel Bac Pro Cuisine Baccalauréat Professionnel Cuisine Référentiel Date 31/05/11 Bulletin Officiel n°28 du 14 juillet 2011 Téléchargement (PDF) Référentiel complet Description Arrêté du 31 mai 2011 portant création du Baccalauréat Professionnel Cuisine Fichier attaché Taille; referentiel_-_bcp_cuisine.pdf: Sciences Biologiques et Sciences Sociales Appliquées Référentiel Bac Pro Cuisine . 31000 Toulouse, Copyright © 2020 - Rectorat de l'académie de Toulouse 75 Rue Saint-Roch Référentiel Bac Pro Cuisine. Tous droits réservés. Créé en 1985, Il existe à l'heure actuelle plus de 100 spécialités de baccalauréat professionnel. Bac Pro Bio-Industries de Transformation (BAC PRO B.I.D.T) ... Cette proposition de progression s’applique au nouveau référentiel du CAP CUISINE et doit être mise en application pour la session 2018. Référentiels BAC PRO Cuisine et Commercialisation et services en restauration. BAC PRO « Cuisine » - Académies de Limoges et d’Orléans-Tours Page 1 ... - Référentiel version finale en CPC Arrêté du 31 mai 2011 - Guide d’accompagnement pédagogique évolutif - Tous les documents d’évaluations officiels Pensez à le consulter régulièrement. Sommaire Suite à la réforme de la voie professionnel, le {{BAC Pro Restauration}} a été rénové. SCIENCES BIOLOGIQUES ET SCIENCES SOCIALES APPLIQUEES, Proposition de progression - Nouveau référentiel CAP Cuisine, Accompagnement pédagogique et différenciation, Enseignements généraux, technologiques et SEGPA, Thème "La planète Terre, l’environnement et l’action humaine", Sciences appliquées en "Alimentation", "Hôtellerie-restauration", "vente", " métiers du pressing", CAP Cuisine, CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, CAP Employé de vente spécialisé Option Produits alimentaires, Bac Pro Accompagnement Soins et Services à la personne, Guide orientation réussie en IFAS et IFAP, Guide d’élaboration 2012 plan de formation BAC PRO Structure, BEP Accompagnement Soins et Services à la Personne, CAP Assistant technique en milieu familial et collectif, Bac pro Animation Enfance - Personnes âgées, Bac Pro Services de proximité et Vie locale, Diplômes d’état d’aide soignante - Auxiliaire de puériculture, Documents de cadrage "ressources académiques", BTS Métiers de l’Esthétique, Cosmétique, Parfumerie, CAP Agent de Propreté et d’Hygiène (CAP A.P.H. Le bac pro cuisine est un diplôme de niveau IV qui se prépare en trois ans après la classe de troisième. Sciences Biologiques et Sciences Sociales Appliquées. Article mis en ligne le 26 octobre 2018. Référentiel Bac Pro Commercialisation et service en restauration. ), Bac Pro Hygiène Propreté Stérilisation (Bac Pro H.P.S. Description du diplôme - BAC PRO CSR. Rectorat de l'académie de Normandie - Site de Rouen, Directions des services départementaux de l'éducation nationale, Belle initiative de soutien au lycée Jules LE CESNE, La mention sommellerie du Lycée Georges BAPTISTE, Lettre d’information agroalimentaire de Normandie de juillet et août 2018, Découvrez le site et le compte Twitter Hôtellerie - Alimentation - Tourisme Caen/Rouen, Un blog qui vous permet de suivre toute l’actualité sur les vins. Le Cesne Le Havre, Lycée E. Labbé Hôtellerie Restauration Barentin, Lycée hôtellerie Restauration C.Ader Bernay, Lycée privé Hôtellerie Restauration Daniel Brottier Smermesnil. Cuisine (BAC PRO) Arrêté du 31 mai 2011 portant création de la spécialité "Cuisine" du baccalauréat professionnel (PDF, 22 ko) Annexe I : Référentiels du diplôme (PDF, 325 ko) Il réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets…); Il organise le service des plats et des boissons; Il recense les besoins d'approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks; Il sait s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution; Il adopte une démarche qualité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité. ), Filière "Restauration collective et commerciale", CAP PSR : Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria), CAP Agent Polyvalent de Restauration (CAP A.P.R. Fichier à télécharger : Proposition de progression - CAP Cuisine - février 2017; bac pro boucher charcutier traiteur bac pro boulanger-pÂtissier bac pro cuisine cap apr cap cuisine cap pÂtissier mc charcutier-traiteur mc art de la cuisine allÉgÉe mc cuisinier desserts de … ), CAP Propreté de l’Environnement Urbain - Collecte et Recyclage (CAP P.E.U.C.R. Ce bac pro se prépare en 3 ans après la classe de 3e . L’intégralité du diplôme Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration avec. Cette proposition de progression s’applique au nouveau référentiel du CAP CUISINE et doit être mise en application pour la session 2018. Le baccalauréat professionnel cuisine permet d’acquérir des connaissances dans le monde de la restauration. Découvrez cette ressource formation : Référentiel Bac Pro Cuisine Diplôme Bac Pro Cuisine Toutes les matières . Rectorat de l'académie de Toulouse Voir en ligne : Site national de l’hôtellerie restauration. Référentiel relatif au diplôme: Bac pro Cuisine. Referentiel_Bac_Pro_CSR. SEGPA Hôtellerie Restauration Paul Bert Fécamp, Pièce en chocolat réalisée par la section 2008 Mention Complémentaire Pâtisserie Spécialisée du lycée Georges Baptiste, Les documents pour le suivi en entreprise, Les P.F.E et l’alternance (récupération du vécu), Des exemples de sujets d’examens ponctuels, Les Conseillers de l’Enseignement Technologique, Les documents officiels à télécharger : référentiels, livrets CCF (...), Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche, Il n'y a aucun évènement à venir pour ce mois dans l'agenda, 2007-2020 © Hôtellerie Restauration Alimentation - Le titulaire de ce bac pro est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Sciences appliquées : mise en parallèle des 2 référentiels Bac pro cuisine et CSR ( BO n°28 du 14/07/2011) lien avec le référentiel du BEP restauration (BO n°36 du 06-10-2011) Légende : Sujet E21 Gestion appliquée. Référentiel Bac Pro Cuisine - 8 avril 2017; Proposition de progressions communes Bac Pro Cuisine de la seconde à la terminale - 9 avril 2017; Livret CCF Bac Pro Cuisine - 9 avril 2017; Livret de formation élève Bac Pro Cuisine - 9 avril 2017; Epreuve E22 : le dossier professionnel - … Dans cette rubrique. La formation bac pro cuisine est faite pour vous ! École des Métiers Dijon Métropole. 05 / 06 / 2019 | Myriam Mazoyer. ... des nouveaux baccalauréats professionnels : Cuisine commercialisation et services en restauration ainsi que le référentiel de la certification intermédiaire : BEP restauration à 2 options. Référentiel Bac Pro Cuisine sur le site national de ressources en hôtellerie-restauration .