endstream endobj 231 0 obj <>stream endstream endobj 228 0 obj <>/Metadata 6 0 R/Pages 225 0 R/StructTreeRoot 10 0 R/Type/Catalog/ViewerPreferences 258 0 R>> endobj 229 0 obj <>/MediaBox[0 0 612 792]/Parent 225 0 R/Resources<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageB/ImageC/ImageI]/XObject<>>>/Rotate 0/StructParents 0/Tabs/S/Type/Page>> endobj 230 0 obj <>stream , les conditions de l’examen sont durcies : l’épreuve pratique est remaniée, et 14 semaines de stages sont obligatoires pour obtenir le précieux sésame, ce qui ne rend pas la tâche facile pour les candidats libres. %PDF-1.7 %���� Le/la titulaire du CAP « Pâtissier » peut exercer : dans des pâtisseries, pâtisseries-boulageries, pâtisseries-chocolateries, glaceries artisanales sédentaires ou non sédentaires les grandes et moyennes surfaces (rayons pâtisserie) dans la restauration commerciale (poste pâtisserie) ou spécialisée (salon de thé), traiteur Dans la pâtisserie industrielle. Transformation de la voie professionnelle : mise en oeuvre pour 2020 / 2021; L’ensemble des textes sur la TVP; La co-intervention. <>>> �Y��I�HWK�CS��"���Vd_ �}�K������6tl����9k�{���r^QDu��lr3�M����h2-��G����k9k���Ř)�?�� stream �$� Le CAP Pâtisserie est basé sur un nouveau référentiel qui privilégie la pratique. (�T��N�xJN�*_���j��5T�݅\/��ĝ��N5��[��,q��춚�ޛ�[ k�x�%�\ݍ��㛣���t��0�� w��U� �bd͙P�홫���,���Î�_aGp�Zt�W$t� ] �_��s�>�J�y�����d#� �+���0�d�If�ڻ+���{�6C“���]��. }�S( ���� ��O���l!$�ll����bU��*!�w�}��a�S�S�#��� A vous de composer votre formation sur mesure ! x��=�r#���S5��o!SVO�֗��l�d+�T�8�lv���Gli��H����'�/R��>��\����b79ryD��9 � ��.׳���:z�����zr���Fy�nq��W�~�/_};���'��b�����k|��dZ.߼�ο��~|�"��/�3%�)L�d�k2Z�/_�ׯ�����^�xu)"a�"��]�|���HDRq�E�P��ѻ;(����fMG7�+��~��E��ȢwW]��v�����^�� <> a�H��DR�?����s�����-ҕ�Q"C�0p'�%��M�QF�#�䬑��`�*�z'���+"C��&0+��"$�_"��Jz�c`�:�#���G0[�`���p�GC�ߝ�hߥ!� 0 ���� �Z (��$ �Q�5b��Ka��",���� �2ZEt�QD�w �Z&t:����I�ЙN:���l���N��F�H�nD'҇22I�+UHh�w��>WHh��Z�$��� �鬡F�H�U&�:�����t�P��/OVh�r9&��iz�I!فHӘ��YN���8O:��!! ;:��r��i�s���hi�g!�f�]�`�+��r�Z����Q�j�՛ܱ�IΜGuIꛎ��aq���M?�)i���}�7��I0�l��OKBn ����K��Yj*��j8%�f�jt=k�]b$�T�F�g.��No�F�q��o��!>�>Mg��8�z|����w��rQe7%��#&:jQ�h~SM���{w=�]|��e'���jt�5}:��ځ������3%���dq|��7ZeN-���|4�0LLg�cͧ�ʎON���~=)ǣ/�Q��N�4����7G�;�g���)��.��_�/���g���b:��������Vۗ��t����AX���n��㓂��U���`Fa�"����dCF����`�5�1"��U�Ԉ*�e���.�%M 5 E�Z�!�z� ����)��qAu#�IH"�$c�$&J�O���1�������)�S�9E�������S�(8GbT��Q�#%����(\%hF������[7��c�{�c$�DiLNՈ��*�E|��/��JJ����F�ԑpz$�4�u&?t�l�'�. EP 1 : Techniques de coiffure; EP 2 : Relation clientèle et participation à … endstream endobj startxref ��?�\��^�`�X��A�$�@~�֐��!����,���se��eg��>�� F��-1�/=c�i.�3�P�~?�F%#��m��}Y��،&�)��� ��QkZs�˿9�����7U�Fӷ5��p�:�[L����2y�ݘ� �x�J��Ś�F�8���*�V/"�ǩ�u��3(�yg��Z� v(M7��pH�$�{T�z�"t\�Q���QF.�q:z�oNJ$f�շ;d� x�]��j�0��~ Quant à Régis Garnaud, le célèbre chef du site 750g.com et co-auteur du livre “Je passe mon CAP Pâtissier en candidat libre”, il est également formateur en lycées hôteliers depuis de nombreuses années. ]�C(o�L�^�p���� ��xۯ>���6O��g��I��2pj{8����07��@�`���?�����5���k�&2&�RꚪR�����,O�z��;���k����j�e�D�w�1;��U�dU�d�mCV}��1��Ek�P�� �\E�w8@In�$��*o{ٵv������\�Ą�>o�+��N=1w�ER�� endobj Lot 1665 101 rue de Sèvres, 75272 Paris cedex 6 - France . ��;�5�B�?�����#��f)�1OC����P>�hj#� g� Le certificat d'aptitude professionnelle est un diplôme national qui atteste d'un premier niveau de qualification professionnelle. endstream endobj 234 0 obj <>stream Vous avancez à votre rythme et selon vos besoins, sur 1 an ou 2 ans, en fonction de vos périodes de stages et de vos disponibilités personnelles. sous l’oeil attentif de Fernando et Régis, de la pâtisserie, chocolaterie et viennoiserie avec des cours à domicile, en laboratoire et à distance sur. h�bbd```b``��SA$����"Y�@$�m���d|V��U�)`� L���A����$���|� bˀ��� �A"L� ��ؖ� �*���xL^���@��ԋL@����>���L9� z� <>/ExtGState<>/XObject<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageB/ImageC/ImageI] >>/Annots[ 35 0 R] /MediaBox[ 0 0 595.32 841.92] /Contents 4 0 R/Group<>/Tabs/S/StructParents 0>> Les candidats souhaitant passer le CAP Coiffure en 2021 devront faire attention au nouveau déroulement des épreuves suite à la publication d’un nouveau référentiel. C'est pourquoi, cette année, la formation pratique est dispensée sur 154H. C’est pourquoi cette année, Fernando Maria et Régis Garnaud de, ont décidé de s’associer pour vous proposer une. Pour vous offrir une formation dans les meilleures conditions, les cours en laboratoire sont dispensés dans des laboratoires professionnels, partout en France : Cette formation est entièrement modulable et personnalisable. %PDF-1.5 ��%�����5�ѧd2� �t��Oċ)V�K:��� ?e�9�8�?�3+A�΁�Vč>�%��9cJ� q Fnj+�>fN�0̚�� ����s �A�Ra'��~Tk*Mq�t!1BH�m�L�s/$��k�æ5��5�h�9S��� ��J���]��Ҿ�N�R��!�e|���8��%ܾ�{"DдS��2�&?��`��K�� T7��1Ԯ�X�9�nB�i6 ���+�4l����4m���M�?��r-���M�{i�t�4uLD'}r5gꐙ��5M� _��ho����E�0���Q���h���x5�T Avec ce nouveau référentiel, il est indispensable de choisir une formation complète et de qualité, dispensée par des professionnels expérimentés. Un ouvrage complet et en parfaite conformité avec le nouveau référentiel 2019 du CAP Pâtissier, mêlant les attendus école des professeurs à la pratique professionnelle d'un pâtissier de boutique, pour accompagner l'apprenant dans sa progression technique pour être assuré d'avoir son CAP Pâtissier. H��WMo�6����Z�I� ,h�m��� =$=���Wle��ۢ7�����l)�w��w�aK$��f8�f�������:��TL)! endstream endobj 232 0 obj <>stream ���^Hl��6y�QC��Ҭ�5��و�O��n3d�-S�1{����M�������t^V�q�QD��o��Uo��/}#�B�f�#���1����f�K|�8�`�e1��?�0x�Ǯs�6�ѯ�S�6P&��"�$�$�+'X�]]Ĭ�,y\��^3WE���]�xS��i�@��J wd]f���B�.Ri��q�G,�����5�2�k]�y�g������r�˃�Ө̢��X$S��-�v��}K��:���T� �b&��P\H�:#4��j�V�(4�:��7�X+~�~�G���SMIfc�����l�Ӱ!� Π4�T�w).�S�dr��ň�Ϲ��K����%�bˁ߂f'�$l,�kO��%��I�{�8.i��2U��,�(!��섄S2�-w������?[�Lm�mP�? �[�+!�s�j���jP7i�[�[s�H�Hi��F�F�7e{� , avec des sessions de formation en laboratoire dans toute la France (nos laboratoires partenaires sont situés à Paris, Lyon, Montpellier,...), mais aussi en ligne et à domicile. endobj �őb��i��,K����Ƒd?�� �J����{���%9/gղ\,lj�D)�|��|9����s� �U���t�b����8z,���Ci� c�uJxǔKEnX��̱eG_�nD��L9�tz1�Ɵ��"�k�΀�w��z���0[>�;+σL��!`k>)���?Z���qE���HH@I��g�άǸ�H�F���yF�rHR�|XI++�ĦXv*'���,;;�)� h��Xmo�6�+��a�����6[�M��AM�Ԁc�;4�~ϑ�-K�k;M>�tu��{��(�g�Ip3i9��,(ɔ���y' 5\�Ä�˄3�D��Q���~���C�R�A](��Ч��ËMz��L:��L)I5Rt�)���T0h�9ӂ�g/� �^2-�GA���fZ�d��j,3���ƃ�gF x�}�M��0����݃�Vh1!M5�YwO�= �.�ZHŃ�~��XM$��N��a��-Mݱ��6� :��Mea�l l ��\��.���Y�6�xu�w�[�Md��⾳G6�T�����V`k�e��|�xuh�_؁�Xh�*ظF�E�R쀅(.+�^wǡ�\*>�-0���L�T�o�la�d��4�����f�W�7��+w�X�/�b����� @���?��/��+ 9�2����I��i�*�+B�]j�"���z=_M���t|ۆ��S/���`*�.� �Z�>$y�L��݋�6.m`�hò I{22j-�U�;�����ۇ��2��V�]��:�A��tT��[! +s������9�39�N�]�S��|ȵ9$:1� ��i��]���Q:�פF$�!m���㖎�d�Pʢo](m�.�@r�BY��SyM��-� ��J���5Q*��r����9S���:Z��6:��S� ��xH�4�Q���1ΚR�XM�ᑨ����f�u�ld�u9��FSX����F�s���y������ŗ?Z�x�6 �>�6V�XbUr3 UN�L����:LM��0m��;����6.g�n��QcՇ-��s�ya\�-D����C'���s����3���ګ黋ӏ�C��rvz ��{+�c�fі4�k�^�H$���$Q��ô(�%&z��>��2�ޯ �]M����T!�R]�����^��kK�V� �"4"-��P�bG�Q9�x�y�?T%���*��M؟���n}��o��.�UM#�=X�6f���f�dѹ��ؑR.���{���~�k9��y�k5C�k�j��c=ki�i���SXo���.����l���%���P�5����8��9XN! des cours à domicile (en option) avec Fernando et Régis, qui vous permettront de vous perfectionner pour l’examen. ��[1��㹀�Z/`��[�_��ݺ�[�;��XAo�nq����4`�b�Ao�2��,x�7�|{�n} � <> Avec le nouveau référentiel CAP Pâtissier 2021, les conditions de l’examen sont durcies : ... de la pâtisserie, chocolaterie et viennoiserie avec des cours à domicile, en laboratoire et à distance sur www.patiscoach.fr. 3 0 obj Il a pour objectif une entrée directe dans la vie professionnelle mais rend possible également la poursuite d'études. 1 0 obj Siège social : PATIS COACH SASU. CAP Pâtissier – session juin 2021 LOGO ACADEMIE Attestation de stage / d’expérience professionnelle en pâtisserie pour le candidat libre à l’examen Épreuve EP1 – Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage L'arrêté du 6 mars 2019 porte création du CAP Pâtissier et précise toutes les informations indispensables (référentiel, règlement d’examen, Fernando Maria, pâtissier depuis plus de 20 ans et fondateur de PatisCoach, a formé plus de 1000 élèves pâtissiers dans toute la France en une dizaine d’années. 227 0 obj <> endobj endstream endobj 233 0 obj <>stream H��Vێ�H}G��ю����E��l���jX�!ʃ�1,�p x��w�H�����pA�S��]̳� �g��Mt�eI����D���k��9K�n2M�l4�Dw��e��w�ܧ�o��� 9C q��?mV��}�t�D�|�x�%�O{��H��:a������e5!����a�IV CAP Pâtissier – session juin 2021 Logo académie Attestation de stage professionnel en pâtisserie pour le candidat libre à l’examen Épreuve EP2 – Entremets et petits gâteaux L'arrêté du 6 mars 2019 porte création du CAP Pâtissier et précise toutes les informations indispensables (référentiel… Pas de panique, avec une bonne organisation et une formation solide, vous pouvez y arriver et faire enfin de votre passion votre métier ! Aménagement de la co-intervention en terminale bac pro ; Documents ressources sur la co-intervention français /enseignement pro; Un exemple de co-intervention anglais et cuisine ; Programmes en anglais. %%EOF 257 0 obj <>/Filter/FlateDecode/ID[<0DE3EFCBAB09C047A1BBD16EBDC25577><485957D509E7F8419DF9DD2F9845C9C8>]/Index[227 74]/Info 226 0 R/Length 137/Prev 237870/Root 228 0 R/Size 301/Type/XRef/W[1 3 1]>>stream des cours vidéo en ligne et des fiches pratiques pour vous entraîner à la maison, des cours en laboratoire de pâtisserie innovant, progressif sous l’oeil attentif de Fernando et Régis. le secteur de la pâtisserie couvrant les pôles 1 et 2 du référentiel du diplôme ... CAP PÂTISSIER SESSION 2021 . �u� ��!�:8�� ꑜ� ���;zF8�N+$������7h(�ݡ��� endobj 0 qq�5����* X��md�O����M��}���695��(��=�9���K���"�[�g�����W�����˟���߽cW/>� �!�i+����y,t�BL+-���)�OHz?^��A�;�e} ��f!�.LT�*�I9�1٥�āJO�0{ń�ijl�"��j�� ��a9P�y1�`GI�+R�k�g3�A��^E�:�GK�~�����O���8��yWO��z��B(��RO�.Mw���$���%��5!i�K�o����������?R�"x2Y����2�G����/���%>�FWh�ғDZHFl��ќm¹x3�-�����}Z�p)-�á��3-�~+^8XG*������j�*y�ֽ�H=x=K~:���,�r:�d��V�$C��`��h4d� 5�5E�7Fޜ ע�P�h%綖-�f��%l���TQ4:}�ϰ�䲁^���vr�o��[��-��\{��K�$����+,@�yq��y=�����T��I��'2���.2��\ET��$v�X˪�ꋈ�Gz5[LK|���3��e��J2�l�Q���p����y�Hb)BC�}��*��`8x�z��xhD�̂��o�$P���fxp)�������O�R. 300 0 obj <>stream Z���C`�e�.���/�hxx��� �o?���h=��j�_g�r�z�!=h(U�Z�x�$����=W:�3s��V&�u��*qx� /��39����0��2��33���MKy�aPQ� �:ʓ$�`�~���sh5+��"=�����T�����(���@Q��Y�$�S���ZW���'�ێ��*� et��'@_��Jtgdt$�m M�P;+��͑���L�H7c��[4��L�B���g�h6jTvF�RBj�� V�}��E����7_% 1�T�Ĉ<8��%Љ�3��(S)>�B����䦄�_."8Q�;c‘��Y�2L. ibs�AU�c� �ר�6� ,�)�E�$�ր��Q�a�2`�,��=`�\\�+�$���q&�V£�����( Grâce à cette formation, vous profiterez de l’expérience de ces deux chefs renommés pour apprendre les gestes de base et les parfaire jour après jour, jusqu’à l’examen final. &%�N�vA�BjVRy*�K̬(�v�������b��}c˦���W�Ҥ^��_R�5��@ .���Y�i9#���O�(&�RU��{C���im*ژ8\ۭF�gQЀ�4eJgԅ�g��� �Æ33��r�`��Q���]�����qt��L_�n`��#�))���^��ِ�i�3���\���8�]�S#�RR��ړє�Z �Jb��H =O�E ^&!��`��7�]�I�T�� �Cq�� �n���e{ �V2�b�9��'��� l����$��c�]�N���`t�.a%�0�伨+�Τ�*��u��~[Ν�h[��\m�;�0���od���`�u�Y�k�?8�OP ���ȃ^t|�3�,ؾ��wi�3����"BSt} c��%j���������\J����ͅF�)��n�����TԱ)�Օ��eo�J���EJ��y�-����~�qr Siret : 837 889 393 R.C.S PARIS . Découvrez dans cet article les changements, ne ratez rien ! C’est pourquoi cette année, Fernando Maria et Régis Garnaud de 750g.com ont décidé de s’associer pour vous proposer une formation exceptionnelle au CAP Pâtissier 2021, avec des sessions de formation en laboratoire dans toute la France (nos laboratoires partenaires sont situés à Paris, Lyon, Montpellier,...), mais aussi en ligne et à domicile. de la pâtisserie, chocolaterie et viennoiserie avec des cours à domicile, en laboratoire et à distance sur www.patiscoach.fr, Paiement en ligne 100% sécurisé par cartes bancaires, CAP PATISSIER 2021 : DEUX CHEFS POUR UNE FORMATION SUR MESURE. 2 0 obj %���� 4 0 obj h�b```�����@��(���q��J��������T��(T�G2P��p�A�ї]�9�E�!�Q�1�%�e&K5�{�`�[|�$H'wuƳ0�-g�f���������j3ss �f�K�����H3�%� �^� �^����nwI�Q�8���z+\��f�Ӻ8Llܱ���0�W�[x�O�w����8���n�o���u �������|���3����@á��B���/ Avec le nouveau référentiel CAP Pâtissier 2021, les conditions de l’examen sont durcies : l’épreuve pratique est remaniée, et 14 semaines de stages sont obligatoires pour obtenir le précieux sésame, ce qui ne rend pas la tâche facile pour les candidats libres.