poule noire du berry ponte

Saisissez votre recherche et appuyez sur entrée, Accueil › A partir de 1900, le Baron Henri de Laage (Château de Verneuil dans l’Indre) entreprit les travaux de sélection de cette volaille pour ses qualités de chair et de ponte (environ 200 œufs par an) sans oublier sa belle morphologie. Sa taille est donnée un peu au-dessus de la moyenne, cependant s… cadre de l'opération "Gestion des déchets ménagers". Mentions légales - La poule noire du Berry, portrait de Gilles Velluet. Devant, Joséphine, couchée comme à son habitude et debout, Noémi qui me surveille, prête à décamper ... Joséphine et Noémi, qui mènent la vie dure à mes deux nouvelles arrivées, se détendent hors de l'enclos ... Ce site a été conçu avec Jimdo. Elle est parée d’un joli plumage blanc. Cette poule rustique s’acclimate à tous les sols, ainsi qu’à tous les climats. » A l’époque Gilles produisait du poulet de l’Orléanais (même souche que Loué) et du poulet à pattes bleues. Dans ce paysage bleu et vert pastel poudré de paillettes de gel, aucun bruit, si ce n’est celui des chaussures qui craquent et des corneilles qui croassent… Rien ne pourrait laisser penser que des centaines de poules sont élevées ici. La Noire du Berry affiche fièrement son plumage lustré, totalement noir à reflets métalliques, une crête rouge vif, des pattes gris ardoise et des yeux rouges.Rustique et résistante, elle s’adapte à peu près partout. Si vous cherchiez une volaille originale pour vos repas de fêtes, nul doute que la poule noire du Berry saura vous régaler ! La poule Noire du Berry, caractéristiques et achat. La Noire du Berry est de taille moyenne. De caractère vif, c’est une très bonne pondeuse. Cette poule rustique s’acclimate à tous les sols, ainsi qu’à tous les climats. Livret d'excellente qualité … couche sous un arbuste, ou sur la pelouse. Non loin Aubigny-sur-nère, à quelques kilomètres du château de Blancafort, Gilles élève des poules de luxe… Les fameuses noires du Berry, variété qui a failli définitivement disparaître et qui a pu revoir le jour grâce à des collectionneurs et des éleveurs comme lui. Elle donne quasiement un oeuf par jour, de 60 gr environ, dont la coquille est blanche. Alors j'achète une poule "Noire du Berry", vendue dans mon village, par la communauté de communes dans le Très fière, elle arbore un magnifique plumage couleur ébène avec quelques reflets cuivrés. Pour les plus gourmands, on vous propose par ici une recette de blanquette de poule noire du Berry : https://www.berryprovince.com/mon-sejour/gastronomie-berry/livre-de-recettes/blanquette-de-poule-noire-berry/. Aujourd’hui cette volaille savoureuse revient en force dans nos assiettes, pour notre plus grand plaisir ! Plan du site - Le livret de recettes de poule noire du Berry est paru ! 02 48 73 63 13 ou 06 20 36 42 61 – gilles.velluet@gmail.com. . Elle est vive, court dès le premier jour dans l'enclos en picorant, s'envole dans le jardin ou l'herbe est meilleure, par contre, je ne peux pas l'approcher, elle est un peu sauvage, Conception, réalisation : IRIS Interactive, Les autres destinations  : Région Val de Loire - La Noire du Berry est de taille moyenne. Cette deuxième n'a rien de comparable avec la première. Il est disponible dans de nombreuses maisons de la Presse et offices du tourisme. Elles font partie du patrimoine naturel du Berry ». ». la communauté de communes dans le Masse idéale : Coq : 3 kg ; poule : 2,3 kg comme une nouvelle arrivée, en pleine forme ! C'est une petite poule stressée, qui mange peu, qui reste cloîtrée dans le poulailler. Dans ce paysage bleu et vert pastel poudré de paillettes de gel, aucun bruit, si ce nest celui des chaussures qui craquent et des corneilles qui croassent Rien ne pourrait laisser penser que des centaines de poules sont élevées ici. Origine. « Mon grand-père et mon père sont arrivés dans cette ferme dans les années 40. Gilles nous accueille en se frottant les mains : « Je vous ai attendu pour les sortir, mais pas dit qu’elles en aient envie avec le froid qu’il fait ! C’est une poulette intéressante à accueillir car sa ponte est précoce et parce qu’elle est également réputée excellente couveuse. – 4° C et un soleil bienvenu en arrivant au lieu-dit Villecoq où est nichée la petite exploitation de Gilles. Prochaine date : marché des producteurs fermiers à Saint-Doulchard vendredi 21 (15h – 21h) et samedi 22 décembre (9h -18h). Berry Province est une marque partagée, co-propriété des Départements de l'Indre, du Cher et de la Région Centre-Val de Loire. Janvier 2016 Mes deux poules pondeuses ne pondent presque plus cet hiver, alors je recherche des conseils sur un forum spécialisé "Plumage". Pour être sûr d'acquérir des poules noires du Berry, prenez bien connaissance du standard de la race (en page "la Poule Noire du Berry" de ce site) Prix de vente conseillé des oeufs fécondés : 1 € l'oeuf. Elles sont là, à la fois inquiètes et fières avec leur cou tendu, leurs yeux écarquillés et leur roucoulement interrogateur … comme elles sont belles les noires du Berry ! L'éleveur me fournit gracieusement une deuxième poule en dédommagement de la fragilité de Joséphine (laquelle d'ailleurs boîte définitivement). Le blog › « C’est une poule sociable, quoiqu’un peu sauvage et parfois difficile à attraper !», explique Gilles, « Elle met du temps à grossir… on ne peut pas aller à plus vite que la musique ». Je m'y documente, j'y retiens de nombreuses informations avicoles et surtout, je comprends rapidement que mon intérêt serait d'avoir des poules de race. En savoir plus, La poule noire du Berry, portrait de Gilles Velluet, l/histoire de moïse attribué à antonio lagorio, l\\\\'histoire de moïse attribué à antonio lagorio, l\\\\\'histoire de moïse attribué à antonio lagorio, https://www.berryprovince.com/mon-sejour/gastronomie-berry/livre-de-recettes/blanquette-de-poule-noire-berry/, Du terroir dans nos assiettes : rencontre avec deux producteurs berrichons, Pillivuyt, une entreprise patrimoniale à visiter. Standard. « Ma rencontre avec cette ancienne variété de poule berrichonne remonte à 12 ans », confie Gilles, « certains producteurs amateurs de l’Indre l’avaient remise au goût du jour et j’ai eu envie de participer à leur sauvegarde. Quand on demande à Gilles ce qu’il l’a motivé pour passer l’agrément AB, il nous répond : « j’en avais ras le bol des produits de traitement… quand je les utilisais, j’avais constamment mal à la tête. De caractère vif, c’est une très bonne pondeuse. Elles sont en effet élevées jusqu’à 180 jours, contre 83 jours pour un poulet bio standard et 40 jours pour un poulet de batterie qui ne verra malheureusement jamais le jour. Inscrivez-vous gratuitement sur https://fr.jimdo.com, une poule "Noire du Berry", vendue dans mon village, par. Et en 1984, on s’est lancé dans l’élevage de poulets de chair Label rouge. Présentation ... à distance ... qui est le(la) plus inquiet(e) ? Des races locales noires La Noire du Berry. Début mars, durant 10 jours, je lui donne des vitamines, et petit à petit, elle gagne en vigueur, en appétit et elle grossit, même si elle reste encore souvent couchée. Les cookies assurent le bon fonctionnement des services de ce site. Vous devez être connecté pour publier un commentaire. Gilles nous accueille en se frottant les mains : « Je vous ai attendu pour les sortir, mais pas dit quelles en aient envi… Lieu-dit Villecoq, 18410 Argent-sur-Sauldre Puis en 2015, l’exploitation est passé entièrement en bio, y compris les 300 hectares de cultures céréalières nourrissant les volailles. Linda Louis, auteure et créatrice du blog cuisine-campagne.com. Elle nécessite donc une cuisson douce pendant au moins 2 heures dans une marmite d’eau en ébullition (voir recette) ou rôtie au four 2h30-3 h à 150 °C, en l’arrosant avec du jus régulièrement. Il en résulte une chair blanche exceptionnelle, raffinée, à la fois ferme et fondante. C’est une poule au caractère calme et très rustique. Poussins : 2 € auxquels on ajoute 1 € de plus par semaine . cadre de l'opération "Gestion des déchets ménagers". La poule noire du Berry détient une chair trop ferme pour être cuite 1h15-30 comme un poulet standard. Elle est originaire de la région du Berry, ancienne province formée des départements de l’Indre et du Cher. Corps en forme d’un bateau bien accusé, plumage noir avec des reflets scarabée, tête fine et allongée, bec légèrement arqué et pieds de couleur corne gris foncé. En utilisant ces derniers, vous acceptez l'utilisation des cookies. Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén. Au travers des actions déployées par les Agences de Développement Touristiques (Ad2T à Bourges et ADTI à Châteauroux), elle favorise le développement du tourisme. En utilisant ces derniers, vous acceptez l'utilisation des cookies. Tout ce petit monde s’entend très bien. Tourisme en Touraine - Sa chair blanche est fine et savoureuse. Jusqu’aux années 40, elle connaît une belle période, car estimée aussi bonne que la Géline de Touraine. La poule Noire du Berry est une magnifique volaille au plumage noir à reflets vert scarabée. Je m'y documente, j'y retiens de nombreuses informations avicoles et surtout, je comprends rapidement que mon intérêt serait d'avoir des poules de race. 4° C et un soleil bienvenu en arrivant au lieu-dit Villecoq où est nichée la petite exploitation de Gilles. Les plumes de la Noire du Berry étaient autrefois utilisées pour la mode et la literie. Sa crête rouge est simple et ses barbillons (appendices charnus tombants de chaque côté du bec) sont de taille moyenne. Les cocottes au beau plumage noir, elles, ont la chance d’être à l’extérieur toute la journée, profitant d’herbes, de graines et de vers de terre à picorer. On perçoit d’emblée la force de caractère, la noblesse de cette gallinacée qui, une fois sortie dans le grand parc herbeux gelé, tranche par la beauté de ses plumes noires ébène aux reflets vert argenté. Les noires du Berry partagent les espaces avec des pintades Perle Noire du Berry et des poulets de chair standards. C’est une poule de race moyenne dont les œufs blancs pèsent environ 60 g. « Je vends aussi bien les mâles que les femelles afin de satisfaire une clientèle qui pourra choisir entre un poulet de 2 kg ou une poulette d’1,5 kg », indique Gilles. La poule pondeuse noire, très bonne pondeuse, pond en moyenne 300 beaux œufs roux par an !De quoi réjouir les papilles de toute la famille ! A l'instar de nombreuses races françaises, la poule du Berry est une volaille vive et débrouillarde, mais toutefois un peu plus calme que nos autres races, selon les éleveurs suisses. Tourisme en Val de Loire, Les cookies assurent le bon fonctionnement de nos services. Bien entendu, ces gourmandises ne suffisent pas à booster leur croissance. Les cahiers des charges sont strictes, mais je suis satisfait aujourd’hui de ce virage ». Après quelques mètres sur un petit chemin bordé d’érables champêtres, l’éleveur ouvre les portes de son hangar. La poule Noire du Berry est une magnifique volaille au plumage noir à reflets vert scarabée. Après la seconde guerre mondiale, elle disparaît complètement. Il faudra attendre 1975 et Gaston Touraine qui se met à la recherche de poules  » Noire du Berry » et les années 2000 pour qu’un vrai travail de sélection soit réalisé afin de stabiliser la race. La poule noire du Berry est une bonne volaille de ferme pour l'élevage libre ou en grands parquets. Gilles leur nourrit avec des céréales  hautement nutritives et bien dosées (triticale, orge, pois féverole, tournesol…). On peut également la faire engraisser facielement et rapidement. Moi, j’ai commencé à y travailler en 1979. Elle donne quasiement un oeuf par jour, de 60 gr environ, dont la coquille est blanche. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Il s'agit d'une bonne pondeuse précoce à la chair blanche et fine. Mes deux poules pondeuses ne pondent presque plus cet hiver, alors je recherche des conseils sur un forum spécialisé "Plumage". La Loire à vélo - Elle semble très faible, apathique. Chaque année, le Club de la Poule noire du Berry débourse 25.000 € pour la réintroduction de volailles correspondant à ce standard. Poules noires du Berry, pintades Perle noire du Berry, poulets de ferme, chapons et œufs bio disponibles en direct à la ferme (appeler avant), dans les AMAP Bourges, Plaimpied, Mehun-sur-Yèvre, à la Biocoop de Bourges et sur les marchés de Noël. Je la laisse ainsi quelques jours puis la sors de force dans le jardin, mais sans plus de succès, elle se