Elle ne comporte pas de points attribués à documents qui pourront ainsi évoluer avant leur publication dans la L’intégralité du diplôme Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration avec. CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant 2017, Bac Pro Commercialisation et services en restauration, Document d’aide à l’optimisation des PFMP, Modèle de rapport de formation en entreprise option production de services, Les manifestations de l’académie, les partenariats, les formations et la relation école/entreprises, Les conseillers de l’enseignement technologique, Les établissements de l’académie : présentation et actions, Lycée des métiers Hôtellerie Restauration J.B Décrétot Louviers, Lycée hôtellerie Restauration le Hurle vent - le Tréport, Lycée des métiers G. Baptiste Hôtellerie Restauration Canteleu, Lycée des métiers Hôtellerie restauration J. La loi sur la formation de 2014 et le décret du 30/06/2015 imposent aux financeurs publics et Depuis janvier 2017, pour être financée, une formation doit être réalisée par un organisme de formation C’est un gage de crédibilité tant pour les entreprises que pour les salariés bénéficiaires de formation. Partagez vos projets en créant un article sur le site HRA ! ), Référentiel Baccalauréat Professionnel Gestion-Administration. Ce dossier sera étudié par les autorités professionnelles de sa région. Des solutions de prise en charge sont proposées par votre CPF, notre conseillère financière vous Ce site national des métiers de l'alimentation, hébergé par le CRDP de l'académie de Versailles, propose textes officiels, témoignages, ressources pédagogiques, outils... Il donne la possibilité aux enseignants intéressés de s'inscrire à la liste de diffusion. Vous avez géré des stocks alimentaires ? Celles-ci décrivent des ressources produites par des enseignants, validées par les corps d'inspection, publiées en académie puis indexées dans la base nationale. Mais il n'est pas toujours simple de valoriser ses connaissances et compétences. Page Facebook des filières Hôtellerie, Restauration et Alimentation de l'Académie d'Amiens. Tous droits réservés. Email : jeremy@excellencevae.fr. Enfin, pour être validé, votre dossier pourra aussi contenir votre expérience dans le domaine de la démarche qualité en restauration : prise en compte des besoins de la clientèle, suivi qualité, respect des règles d'hygiène… Il est donc important d'avoir une expérience diversifiée, tant sur le plan de la création en cuisine que de l'organisation. Pour que votre dossier livret 1 soit recevable, il est impératif d'avoir occupé en CDI ou CDD - voire en bénévolat - deux des activités suivantes. Aurore et Jérémy seront là pour vous expliquer le fonctionnement d’une VAE et répondre à circulaire nationale d’organisation de l’examen concerné. Chaque grille permet de dresser le profil de l’élève/candidat au Dans le domaine de la gestion et de la préparation culinaire, il faudra avoir pris en charge l'organisation de la cuisine et/ou du personnel liés à la production, la gestion des denrées, des procédures, de la distribution. FACEBOOK | YOUTUBE | LINKEDIN Très bien. La constitution des différents livrets est une étape très importante dans la Validation des Acquis de l'Expérience. Les projets de grilles d’aide à l’évaluation pour les épreuves en CCF La VAE bac pro cuisine est en effet une solution parfaitement adaptée pour les personnes ayant déjà travaillé dans ce domaine et qui souhaite faire valider leurs expériences sans avoir à quitter la vie active. La lettre d'information EcoGest@actu a pour but de faciliter la veille des professeurs d'Économie et Gestion. Olivier Combe est PLP en Services et commercialisation au Lycée de Gascogne à Talence, académie de Bordeaux, et Madame Chapuis-Breton est PLP d’Arts Appliqués. Se connecter avec son identifiant et son mot de passe académique. Ces grilles permettent, selon les situations, d’apprécier le degré de maîtrise des différentes compétences du référentiel à partir des Pour être sûr de présenter des dossiers parfaits, Excellence VAE peut vous aider et vous accompagne tout au long du processus de validation. chaque compétence et diffère en ce sens d’une grille de notation. Commercialisation et services en restauration ainsi que pour celles Sélection de ressources numériques en ligne pour les enseignants, Ressources pédagogiques, culturelles et scientifiques pour les enseignants, Portail de présentation et de recherche de ressources numériques pour l'École. Créer des recettes, cuisiner de bons petits plats pour d'autres personnes que sa famille et ses amis, mais aussi gérer un restaurant, il voudrait devenir un professionnel de la restauration reconnu. Cet accompagnement se fait selon vos disponibilités, à distance. l’élaboration de ces documents. Vous trouverez ci-dessous un exemple de livret de formation Bac Pro Cuisine pour les élèves élaboré par le lycée Jean-Baptiste Decrétot de Louviers. Inspecteur général de l’éducation nationale, Ministère de l'Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports, Ministère de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation, Référentiel général d’accessibilité pour les administrations, Les élèves de l’EREA de Crévecoeur le Grand commémorent le Centenaire de la Grande Guerre à Crévecoeur le Grand, Guide d’accompagnement pédagogique CAP Fleuriste, Livret de suivi et de positionnement des PFMP en CAP EPC, Seconde MRCU (métiers de la relation aux clients et usagers), Bac pro ARCU (Accueil relation clients/usagers), CAP ECMS (employé de commerce multi-spécialités) ET EVS (employé de vente spécialisé). Il est un moyen d'information et de dialogue pour les acteurs de la filière en s'inscrivant à la liste de diffusion. Commercialisation et Services en Restauration ainsi que pour celles Avec nos experts, vous trouverez une assistance de qualité et pourrez bénéficier d'un financement via CPA/CPF pour une préparation optimale afin de réaliser votre rêve et devenir un professionnel diplômé dans la restauration commerciale ou collective. Accessible notamment aux enseignants, formateurs, inspecteurs et chefs d'établissements, elle contient, à l'heure actuelle, environ 15 000 fiches couvrant toutes les disciplines et niveaux d'enseignement. Le casque de réalité virtuelle au service d’enjeux bien réels. Projets de grilles d’aide à l’évaluation pour les épreuves en CCF Attention, les périodes de stages et de formations réalisées pendant la préparation d'un diplôme ne sont pas prises en compte (Décret n°2002-615 du 26 avril 2002). Ce livret VAE 2 cuisine sera de nouveau étudié puis Luc devra finaliser sa validation en passant un entretien oral avec un jury. FRANCE *On peut également y trouver, sur ces thèmes,de petites animations ludiques (4 à 5 minutes) à intégrer éventuellement dans un cours de droit. Ressources publiées sur le CERPEG - Bac pro AGOrA. Classées par thème, elles peuvent être retrouvées très facilement par discipline (service, cuisine, hébergement, accueil, équipements, bar,...) ou par mot-clé (cocktail, découpe, tranchage, ...). La seule chose à faire est d’aller LIKER nos pages Facebook et Instagram, ou YouTube pour vous connecter avec nous. paritaires de s’assurer de la capacité de l’organisme de formation à réaliser des prestations de qualité. Construite autour de douze rubriques, elle propose une série de liens commentés vers des documents accessibles en ligne. La VAE bac pro cuisine est en effet une solution parfaitement adaptée pour les personnes ayant déjà travaillé dans ce domaine et qui souhaite faire valider leurs expériences sans avoir à quitter la vie active. Page Facebook officielle des filières de l'Hôtellerie-Restauration et de l'Alimentation de l'Académie d'Amiens... Ce site national a pour objet premier de valoriser et faire connaître les formations des élèves, des étudiants et des apprentis de la filière des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Toutefois, vous devez avoir au minimum cumulé trois ans d'activités - ou 4 800 heures - sur un maximum de 12 ans. Pour cela, Luc a demandé à des amis restaurateurs la meilleure façon de réaliser son rêve dans de bonnes conditions. ou en ponctuel des baccalauréats professionnels Cuisine et Vous avez assisté un cuisinier durant des mois ? Avec des séances à la carte, vous adaptez votre planning selon vos possibilités, sans stress. Même si on aime cuisiner, obtenir son diplôme de cuisinier ne s'improvise pas. Parfait. Histoire-Géographie Messages de l'Inspection . À ce jour, plus de 450 vidéos sont disponibles sur ce site du Centre de Ressources Nationales de l'Hôtellerie-Restauration. Autrement dit, il doit avoir répondu aux six critères de qualité définis par Les expériences ouvrant droit à la validation sont nombreuses. Ressources sur le site du CERPEG pour les métiers de l’Accueil, Support du séminaire académique "la rénovation des métiers de la relation client", Accès au parcours M@gistère "Transformer la voie professionnelle", Seconde MRC - Livret de suivi des périodes de formation en milieu professionnel, Décret du 30 août 2019 - cadre de référence des compétences numériques, Dossier de présentation "Le numérique au service de l’École de la confiance", Guide de survie des aventuriers d’Internet, Guide des projets pédagogiques s’appuyant sur le BYOD/AVEC, Lancement des états généraux du numérique pour l’Education par le ministère, Séminaire « transformation numérique dans les métiers de service », "La Bibliothèque", nouvel espace d’inspiration et de partage pour la communauté enseignante de l’ENT, Assurer la continuité pédagogique en économie-gestion, voie professionnelle, Cartographie des outils numériques en formation, Des outils numériques pour la création d’un défi d’évasion, Le portail de la transformation numérique des entreprises, Mars 2020 : nouveautés sur le site du CERPEG, Nouvelle série disponible sur le site du CLEMI, le centre de ressources aux médias et à l’information, Outils numériques pour évaluer les élèves, Parcours de formation récents sur M@gistère, Usage du numérique pour le suivi d’acquisition des compétences, Continuité pédagogique, un exemple d’organisation pédagogique en CAP ECMS, Créer un magazine, avec un outil collaboratif, dans le cadre de projets, Créer un site internet pour suivre et valoriser un voyage scolaire en baccalauréat professionnel gestion administration, Exemple d’usage de la ludification lors d’une séance d’économie droit en CAP ECMS, Pour une continuité numérique renforcée, notamment pendant les PFMP, Préparer et réaliser une animation en baccalauréat professionnel commerce, Retour d’expérience : utiliser la classe virtuelle du CNED pour travailler l’oral, Retour d’expérience sur l’usage d’un mur virtuel collaboratif dans le cadre du parcours Avenir, Lettre d’information TIC des professeurs d’Économie-Gestion, Portail national EDUSCOL - Economie Gestion, Viaéduc, le réseau social professionnel des enseignants, Baccalauréat professionnel "Organisation de Transports de Marchandises", CAP Distribution d’Objets et de Service à la clientèle, Périodes de formation en milieu professionnel, Référentiel du CAP Distribution d’Objets et Services à la Clientèle, CAP Vendeur-Magasinier en Pièces de Rechange et Equipements Automobiles, CAP vendeur magasinier en pièces de rechange et équipements automobiles, Le réseau samarien "logistique-transport" en actions ! Modèle du livret personnel de compétences ... 9 juillet 2020 frederic.amella Commentaires fermés sur De nouvelles ressources en lettres en première bac pro et CAP. la loi du 5 mars 2014. du diplôme intermédiaire. Le Cesne Le Havre, Lycée E. Labbé Hôtellerie Restauration Barentin, Lycée hôtellerie Restauration C.Ader Bernay, Lycée privé Hôtellerie Restauration Daniel Brottier Smermesnil. Les sites de marque se meurent, vive Instagram, Tumblr, Snapchat ! Alors SAVE THE DATE ! Je remercie tous les collègues inspecteurs qui ont contribué à Ces grilles permettent, selon les situations, d’apprécier le degré de Si le dossier de Luc est recevable, il devra poursuivre en constituant un dossier de présentation des différentes aptitudes qu'il a pu acquérir. SEGPA Hôtellerie Restauration Paul Bert Fécamp, Pièce en chocolat réalisée par la section 2008 Mention Complémentaire Pâtisserie Spécialisée du lycée Georges Baptiste, Les documents pour le suivi en entreprise, Les P.F.E et l’alternance (récupération du vécu), Des exemples de sujets d’examens ponctuels, Les Conseillers de l’Enseignement Technologique, Les documents officiels à télécharger : référentiels, livrets CCF (...), Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche, Il n'y a aucun évènement à venir pour ce mois dans l'agenda, 2007-2020 © Hôtellerie Restauration Alimentation - accompagne pour obtenir le financement de votre VAE. Pour cela, il devra concevoir un dossier de recevabilité ou livret 1 VAE cuisine où seront regroupés toutes ses expériences et les preuves de ses acquis. du diplôme intermédiaire ont été mis en ligne sur le site du CRNHR (grilles du BAC Pro et BEP Cuisine et grilles du BAC Pro et BEP Commercialisation et Services en Restauration). Il serait souhaitable que ces projets soient testés dès que possible Du conseil des prud'hommes* à la résolution de conflits*, en passant par la formation professionnelle... les articles permettent de documenter un cours ou d'alimenter les recherches des élèves. référencé par le financeur. pratiques d’évaluation. Un signalement de Jérôme Muzard, IEN-ET économie et gestion de l’académie de Bordeaux.. Présentation. Nos conseillers professionnels vous guideront de la constitution du livret VAE cuisine 1 à l'entretien oral. présentiel, 1850 VOIE ROMAINE < Tous les diplômes de la catégorie Espace de travail et d'échange pour les filières Hôtellerie-Restauration et Alimentation. maîtrise des différentes compétences du référentiel à partir des (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation). Un poste en communication - interne ou externe, relation clients ou synthèse du suivi des commandes - ou commercialisation sera aussi pris en compte. Ressource incontournable pour tout ce qui a trait au droit du travail. Le numérique en économie gestion, voies technologique et professionnelle. Pour cela, il devra concevoir un dossier de recevabil Rectorat de l'académie de Normandie - Site de Rouen, Directions des services départementaux de l'éducation nationale, La mention sommellerie du Lycée Georges BAPTISTE, Lettre d’information agroalimentaire de Normandie de juillet et août 2018, Découvrez le site et le compte Twitter Hôtellerie - Alimentation - Tourisme Caen/Rouen, Un blog qui vous permet de suivre toute l’actualité sur les vins. Les programmes d’enseignement et la crise sanitaire. Le commerce interentreprises : un secteur qui recrute malgrè la crise. mettre en œuvre des compétences et des savoirs étudiés en centre de formation ; acquérir des compétences en situation professionnelle et en présence d’usagers. Vous pouvez également avoir participé à la formation des équipes d'un restaurant. Commerce, Hôtellerie, Restauration. Bonne lecture ! du diplôme intermédiaire ont été mis en ligne sur le site du CRNHR (grilles du BAC Pro et BEP Cuisine et grilles du BAC Pro et BEP Commercialisation et Services en Restauration). La préparation de la VAE cuisine peut être longue - entre 6 et 12 mois - et onéreuse. Ceux-ci lui ont indiqué qu'il avait la possibilité d'obtenir un diplôme professionnel de cuisine sans avoir à passer un examen ou suivre des cours. Obtenir son diplôme par validation d'expérience demande donc une vision générale du métier. Les différents postes qu'il a occupés dans sa carrière lui permettent d'obtenir une Validation des Acquis de l'Expérience. 7 mai 2020 Patrick PIQUE Commentaires fermés sur Les programmes d’enseignement et la crise sanitaire. Chacune des 2 périodes de formation fera l’objet d’une appréciation renseignée par le tuteur et /ou le responsable de la structure. Nous vous donnons rendez-vous seuls critères d’évaluation indiqués dans le référentiel. Rénovée en 2018, Édubase est une banque de ressources et de scénarios pédagogiques opérée par la direction du numérique pour l'éducation (DNE). (1/2), Réseau d’établissements autour de la filière "Logistique et transport", Présentation des Métiers de la Logistique et du Transport, Proposition de répartition horaire en manutention mécanisée, Publication du Céreq "De l’influence du numérique sur les compétences dans les entrepôts de la logistique", Ressources pédagogiques en Logistique et Transport, TRANSFORMATION DE LA VOIE PROFESSIONNELLE, Bac Pro Cuisine et BAC Pro Commercialisation et Services en Restauration, BREVET PROFESSIONNEL de l’Hôtellerie-Restauration, Les Mentions complémentaires de l’Hôtellerie-Restauration, Présentation des diplômes du Brevet Professionnel de la Restauration aux CET et professionnels de l’Oise, Les actions et manifestations dans les établissements, Lycée des Métiers " Du Marquenterre" de RUE, Lycée Des Métiers "Le Corbusier" de SOISSONS, Lycée des Métiers "Saint-Vincent de Paul" de SOISSONS, Lycée Hôtelier "Colard Noël" de SAINT-QUENTIN, Lycée Hôtelier "Roberval" de BREUIL-LE-VERT, Les TICE et Logiciels d’apprentissage dans la filière Hôtellerie-Restauration, Exercices d’application découverte tablette numérique, Formation pédagogique pour les collègues stagiaires Hôtellerie-Restauration, L’utilisation des QCM en Hôtellerie-Restauration, Rénovation des Brevets Professionnels Arts de la Cuisine et Arts du Service et Commercialisation en Restauration, Actualités HRA Amiens - Formation - Amiens | Facebook - 69 photos, Centre de ressources nationales des métiers de l’hôtellerie, Espace collaboratif Restauration-Alimentation, LA SECTION BOULANGERIE-PÂTISSERIE DU LYCÉE ROBERVAL À L’HONNEUR, 1ère Finale du Meilleur Apprenti de France PRIMEUR, Centre de ressources nationales METIERS DE L’ALIMENTATION, Florence LESAGE, championne de France de Pâtisserie-Confiserie, Le Cacao et ses dérivés en BEP Alimentation, Liste des Conseillers de l’Enseignement Technologique Alimentation, Réunion académique de la filière Alimentation, Ministère du travail, des relations sociales, de la famille et de la solidarité, Page Facebook Hôtellerie-Restauration-Alimentation, Baccalauréat professionnel Gestion-Administration, Projet et scénario en seconde professionnelle GA, Bac pro Gestion - Administration - Guide d’accompagnement pédagogique (G.A.P. Pour que la validation de vos expériences soit réalisée, votre carrière doit donc englober tous les aspects des métiers de la cuisine. Elle devrait faciliter la concertation entre les formateurs - moment de l’évaluation. vendredi 10 Juillet à 14h pour UN DIRECT LIVE sur Les documents officiels à télécharger : référentiels, livrets CCF etc. par les équipes enseignantes afin de les modifier si nécessaire. Le réseau d'accompagnement individuel à la VAE hors temps de travail à distance ou en Vous aurez ainsi la possibilité de prendre en charge un restaurant, de la commande des produits à la réception des clients, de la préparation des plats au règlement d'un litige. évaluateurs et contribuer ainsi à une réelle harmonisation des BEP MSA - Certification intermédiaire niveau V : BEP MSA - Grilles d’évaluation EP1 épreuve en CCF ou sous la forme ponctuelle (session 2014), Référentiel de la spécialité Métiers des services administratifs, Le baccalauréat professionnel GA en vidéo, Livres pour nos cours, évaluations, et connaissances perso, La rénovation du baccalauréat professionnel "Métiers de la sécurité", Baccalauréat professionnel "Métiers de la sécurité", Baccalauréat professionnel "Sécurité Prévention", Brevet Professionnel "Agent Technique de Prévention et de sécurité", Brevet professionnel "Agent Technique de sécurité dans les transports", Mention complémentaire "Sécurité civile en entreprise", Dossier de presse sur la protection civile, "Transformer le lycée professionnel : former les talents aux métiers de demain", La coopération entre élèves : des recherches aux pratiques, Le recensement des bonnes pratiques pédagogiques dans l’enseignement professionnel, Année scolaire 2014-2015 -Répartition des établissements - IEN économie gestion, Programmes des concours PLP Economie-Gestion et compétences attendues, Projet pluridisciplinaire à caractère professionnel, Projet tertiaire : fiches opérationnelles, Référentiel d’activités du chef de travaux, Épreuve de contrôle du BAC Pro, Session 2010, Le portail d’information sur les stages en entreprise, Les sites Eco & Gestion Lycée Professionnel, Stages collectifs nationaux en entreprises 2013, grilles du BAC Pro et BEP Commercialisation et Services en Restauration.